Великденски козунак

Великденски козунак

Публикувам с малко закъснение, но вчера за първи път правих козунак. Оказа се доста лесничко, особено, ако разполагате с хлебопекарна 🙂 Машинката меси страхотно и улеснява много домакинята.

И така, да споделя рецептата:

3 яйца

250 мл прясно мляко

75 г масло

1 к.л. сол

50 г захар (аз добавих и 4 с.л. мед)

1 ванилия

500 г брашно (ползвах от тази смес, на която пише, че е за козунаци).

1 пакетче суха мая

50 – 100 г стафиди

Това е поредността на смесване на продуктите в хлебопекарна – първо течните съставки, след това сухите. Ако месите на ръка, първо си пресейте брашното, направете кладенче и давайте смело.

След омесване, осигурете 1 час втасване на тестото. Разделете на топки, от които да се изтеглят фитилчетата за плитката и пак втасване около 15 мин.  Когато вече е оплетен козунакът, поставяте в намаслена форма, завивате с кърпа и оставяте отново да втасва около час и половина. Намазвате с жълтък, поръсвате със захар и печете в загрята до 180 градуса фурна около 45 мин.
Да ви е сладко!

Оставете коментар

↑ нагоре ↑